9일차 운동 팁입니다! 이전에 게시한 운동들이 Fitbit 유저 분들께 효과가 있었기를 바랍니다. 웰빙은 단순히 칼로리를 많이 빼는것에 있는것이 아니라 잘 짜여있는 음식을 섭취하는 것도 포함됩니다. 오늘은 챌린지는 다이어트 쉐이크 입니다. 오늘 간식시간에 항상 먹던 것들 대신 웰빙 음식 섭취는 어떠신가요? 아니면 저녁을 다른 요리 방식으로 준비하는 것도 좋은 방법입니다. 웰빙음식을 만들기 위해 오늘 몇 가지 레시피 (쉐프: 제시카 알버트손)를 준비하였습니다.
"저는 많은 음식점에서 수없이 많은 요리법으로 요리를 해왔습니다. 신선한 영감은 저녁식사 준비에 많은 영향을 주며, 오븐에서 나는 기분좋은 음식 냄새가 모두를 기다리게 합니다. 하지만, 저의 풍요롭지 않았던 냉장고는 필요한 재료의 절반도 없었으며, 워낙 가난했기때문에 많은 요리법을 연습하기에는 부족했습니다. 어떻게 연습을 했냐구요? 가장 저렴하고 쉽게 만들수 있는 요리법을 연구했습니다"
다음 요리법은 다양한 방법으로 응용이 가능하고, 간단해서 한 두개의 재료를 바꾸는 것만으로도 새로운 요리가 만들어지기 때문에 여러가지 용도로 사용이 가능합니다. 오늘 소개해 드릴 요리법은 개인적으로 가장 추천해드리고 싶은 메뉴이며, 아이가 우유병을 끝내기도 전에 만들수 있을 만큼 쉽습니다~
병아리콩과 토마토의 아름다운 조화
- 2 TBS 올리브유
- 1 잘게 자른 반쪽 마늘
- 1 잘게 간 샬롯
- 1캔의 말린 병아리콩 (물로 한번 헹군후에 말림)
- 2 중간 크기의 토마토 (깍두기모양)
- ¼ C 잘게 잘라진 바질 (바질이 없을 경우 다른 허브도 사용 가능합니다)
- 2 Tbs 잘게 잘라진 허브
- ¼ C 페타 치즈
- 소금과 고춧가루
1. 소테팬은 중불로 중간 정도 익힌 후에 올리브유를 첨가한다.
2. 올리브유가 조금씩 끓기 시작하면 병아리콩을 첨가하여 1-2분간격으로 뒤집어 주며 5분을 볶는다.
3. 중불에서 약불로 내린 후에 각종 야채 (마늘, 샬롯과 토마토) 넣은 후 볶는다.
4. 토마토 물이 병아리콩에 스며 들수 있도록 7-10분정도의 시간을 준다. 맛을 내기위해 적당한 소금과 고춧가루를 사용한다.
5. 요리의 마지막으로 불을 끈후에 허브와 페타 치즈를 첨가 후 서서히 젓는다.
요리팁!
- 기호에 따라 달걀 반숙이나 계란 프라이로 더 맛을 낼수 있습니다.
- 검은콩, 강낭콩이나 흰색 강낭콩을 첨가해보세요
- 페타 치즈가 없으면 고다 치즈를 대신 사용하세요.
- 올리브, 건포도나 땅콩이 있으면 같이 요리해보십시오.
우리 가족의 건강을 책임질 웰빙 밥상은 만드는 방법은 하나부터 끝까지 천천히 알아가는 노력으로 부터 시작됩니다. 여러가지 이유로 중도에 포기하는 경우도 있겠지만, 굶어서 폭식으로 이어지는 문제를 경험하기 보다는 다른 사람들의 다양한 요리법을 연구하면서 자기 자신만의 요리법을 만드는 것이 오늘의 챌린지의 가장 중요한 주제였습니다^^
오늘은 어떤 방식으로 새로운 요리를 하셨나요? 응답 버튼을 눌러서 요리법을 공유해주세요^^
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